This recipe of Tekwan is authentic and traditional, as it is locally curated by native housewives and cooks from Palembang, South Sumatra.

So this recipe will need more jicama than regular tekwan. The people of Java likes making tekwan with ikan tenggiri (king or Spanish mackerel) while the South Sumatrans like using freshwater fish such as ikan belida (featherback fish) and ikan gabus (snakehead fish)

Tekwan is a soup dish originating from the Indonesian region of Palembang. The dish contains small fish cakes made of local Musi river fish similar to pempek, and is served with savory shrimp broth, rice vermicelli, mushrooms, and sliced jicama, sprinkled with sliced fresh celery, scallions, and fried shallots. [1]

Mar 7, 2025 · Hidangan berkuah khas Palembang ini terkenal dengan rasa gurih dan segarnya. Tekwan dibuat dari adonan ikan tenggiri yang kenyal, disajikan dengan kuah kaldu udang yang kaya rasa, serta pelengkap seperti soun, jamur kuping, dan bengkuang. Cocok disantap saat cuaca dingin atau sebagai hidangan pembuka.

Jan 24, 2025 · Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang yang terdiri dari bakso ikan tenggiri berbentuk kecil-kecil, disajikan dalam kuah kaldu udang yang gurih dan segar. Nama "tekwan" sendiri berasal dari bahasa Tionghoa, "te" yang berarti babi dan "wan" yang berarti bakso.

Apr 20, 2023 · KOMPAS.com - Tekwan merupakan kuliner berkuah hangat dan sedap khas Palembang. Kamu bisa membuat tekwan dari ikan tenggiri giling. Resep tekwan ikan tenggiri yang satu ini juga menjelaskan cara membuat kuah tekwan yang gurih sedap. Gunakan irisan jamur kuping, kimcan, bengkoang, dan udang utuh sebagai isian tekwan ikan.

Feb 4, 2025 · Jika kamu orang Palembang atau sering berkunjung ke sana, harusnya kamu gak asing lagi sama tekwan. Yap, sama seperti pempek, tekwan juga merupakan makanan khas Palembang. Bahannya menggunakan ikan tenggiri dan tepung tapioka, seperti pempek.

Jan 11, 2025 · Tekwan adalah salah satu makanan khas Palembang yang tidak hanya mengenyangkan tetapi juga kaya akan cita rasa. Dengan bola ikan yang kenyal, kuah kaldu yang gurih, dan berbagai bahan pelengkap yang menyegarkan, tekwan menjadi hidangan yang selalu menggugah selera.

Jan 16, 2025 · Sajikan tekwan dengan pelengkap; jamur, timun, seledri, perasan jeruk nipis, dan soun. Itulah resep tekwan segar khas Palembang yang bisa kamu coba. Nikmati tekwan hangat bersama keluarga untuk pengalaman makan yang menyenangkan!

Dec 21, 2012 · Tekwan adalah hidangan sup khas Palembang, Sumatera Selatan yang terbuat dari campuran ikan dan sagu yang dibuat dalam ukuran kecil-kecil bulat menyerupai pentol bakso, dan disajikan dengan menggunakan kuah udang diberi ebi (bubuk udang halus) dengan rasa yang khas pempek iwak lemak nian.