Peu connue en Belgique, la cuisine finlandaise regorge de spécialités riches en saveurs, où le poisson est un élément central... mais aussi le renne.

Epluchez les pommes. Otez-en le coeur, puis coupez-les en lamelles. Disposez-les sur la pâte en les enfonçant légèrement. Glissez le gâteau au four et laissez cuire 30 min. min avant la fin ...

Démoulez sur une grille et laissez refroidir. Associez la poire aux pommes, pruneaux, fruits secs et épices pour une belle salade ; composez des tartes, gâteaux et crumbles gourmands.