Plat réconfortant par excellence, la fondue savoyarde insuffle un vent montagnard au menu. Découvrez comment accompagner ...

Cet épicurien «aime bien faire en cocotte, à cuisson lente, le matin ou la veille, un poulet de Bresse découpé en morceaux, ...

Traditionnellement, on faisait fondre un fromage entier devant une flamme avant de racler la surface fondue pour la déguster ... tout le monde cale au même moment. Côté fromage, on trouve ...

au 20e siècle. Son principe est le même que pour la fondue savoyarde : la dégustation se fait en trempant des morceaux de pain piqués puis trempés dans un mélange de vin et de fromage fondu.

Dérivé du pecorino sardo, le casu martzu, ou casu frazigu voire casu modde en italien, est un fromage produit en Sardaigne. En plus de ses plages, la petite île située au sud de la Corse est ...

Un dîner rapide mais raffiné ? Le saumon au four est la solution parfaite ! En quelques minutes, sublimez ce poisson nos ...

Cassez les oeufs un à un dans un ramequin. Dans la casserole, créez un tourbillon à l'aide d'une cuillère, puis déposer l'oeuf au centre, faites-le pocher 4 min. Récupérez-le à l'aide d ...

Jean-Jacques Vermeersh, directeur général de la distillerie Couderc, à Aurillac et champion de France de fondue (*), a tenu ... Ainsi, c’est au beau milieu des vacances de février, que ...

Il a eu l'idée de créer un appareil capable de préparer deux plats populaires, la fondue au fromage et la fondue au chocolat. La première version commercialisée de l'appareil est sortie en ...

Ajouter la muscade. Assaisonner de poivre du moulin. Mélanger. Servir avec les accompagnements, au choix. Ces variétés de fromage se marient particulièrement bien, mais on peut également ajouter ...

Couvrez à nouveau de fromage râpé et remettez au four pendant 20 minutes. Il faut que le fromage soit bien fondu et ait commencé à dorer quand vous sortez le plat du four. Vous n’avez plus ...