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Coupez la viande en morceaux de taille égale, d’environ 3 à 4 cm. Émincez les oignons en fines lamelles. Dans une cocotte, ...

En plein cœur de la célèbre et bouillonnante rue Henri-Blanvalet aux Eaux-Vives, se cache Cyrille Azevedo au Club 21, un chef talentueux qui propose une cuisine de haut vol sur fond festif.