Hvad er Tangzhong-metoden? Tangzhong er en japansk bage-teknik, der giver ekstra bløde og luftige boller. Metoden går ud på at lave en jævning af mel og væske (mælk eller vand), som opvarmes og dereft ...

Surdejsboller – en klassiker med masser af smag Surdejsboller har vundet danskernes hjerter, og det er ikke uden grund. De er ...

Teboller, bamseboller eller fødselsdagsboller? Hvad er forskellen? Luftige, bløde og let søde boller har været en fast del af ...

Gulerødder er i sæson – bag saftige boller fyldt med smag Februar er højsæson for gulerødder, og det er den perfekte ...

Skinkebrud vs. skinkeboller – hvad er forskellen? Når det kommer til bagværk, er der stor forskel på boller og brud. En ...

Luftige boller – en klassiker i ethvert køkken Der er få ting, der dufter så skønt som nybagte boller. De bløde, luftige ...

Surdejsboller uden gær – bagning på den naturlige måde At bage boller uden gær kan virke som en udfordring, men med en ...