Même s'il y a quelques progrès, les plats préparés restent encore trop gras, trop sucrés et trop transformés, selon la ...

La gomme arabique est produite en faisant une incision sur l’écorce de deux types d’acacias, nommés Talha et Hashab, qui poussent dans la savane soudanaise, notamment dans les états du Nil ...

Un texturant alimentaire est un additif alimentaire qui permet de modifier les propriétés physiques d'un plat sans en modifier sensiblement le goût et la saveur. On compte notamment : Gomme d'avoine ...

Les marchés actions européens ont effacé une grande partie de leurs pertes autour de 10h30 en matinée, quand Bloomberg a révélé que la Chine était disposée à négocier, si les Etats-Unis ...

Pas de panique. Avec sa fonction Gomme audio boostée à l'IA, Samsung vous permet de faire disparaître très facilement les bruits parasites. Voici comment utiliser cette astuce bluffante pour ...

sucralose), des émulsifiants (gomme arabique, pectine, gomme de guar) et un agent d’enrobage (cire de carnauba). Les résultats de l'étude suggèrent que plusieurs additifs présents dans de nombreux ...