Un fromage végan. Ils ont même créé une société pour exploiter, dans le futur, cette prouesse : "Les Vromages du Papillon". Ces étudiants ont présenté le fruit de leurs recherches et ...

À l’occasion du premier Festi’fromage (qui a succédé à feu Le Cheese Festival dont la dernière édition biennale avait eu lieu en 2023), son président, Éric Houlbert n’imaginait pas ...

Voir plus Riches en goût mais souvent pointés du doigt, les fromages ne sont pourtant pas tous à bannir de votre assiette. Certains, plus sains et nutritifs, peuvent parfaitement s’intégrer ...

l'essentiel Avant de vendre des fromages sur les marchés – 120 à 150 variétés dans son camion – David Bernat en a fabriqué. Il a commencé à travailler à l’âge de 17 ans chez Damien ...

Le 12 avril 2025, lors du 21ème Concours Départemental des Fromages de l’Aveyron, organisé à Espalion par la Chambre d’Agriculture et l’association Espalion Expos, 50 fromagers ...

Retour immédiat en enfance avec ces crêpes maison à la béchamel, jambon et fromage râpé : une recette tendre et croustillante qui réchauffe le cœur. L’appel des souvenirs gourmands : une ...

La Fête des fromages se tiendra les 28 et 29 juin à Albiez-Montrond. C’est la première fois que ce grand rendez-vous des fromages de Savoie a lieu en Maurienne. Pour cette 20 e édition ...

fromages, saucissons et nature en pleine floraison... Steeve et Clémence Marce, "Aux Cochon d’Ausson", à Die, ils sont aux commandes d’un élevage en plein air fondé en 2015. Ici ...

Faites égoutter le fromage blanc pendant 2 h au moins dans une passoire à pied. Evidez la génoise à 2 cm des bords et du fond. Faites ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide.

Face au large choix qu’offrent les rayons des supermarchés, difficile de choisir le bon fromage frais avec une bonne composition. Afin d’opter pour la meilleure alternative, une diététicienne nous a ...