Farcies au fromage blanc et au fromage râpé, ces aubergines prennent de délicieuses saveurs gourmandes ! Vous pouvez les servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Avec de l'agneau ...

Pendant ce temps, préparez la pâte à frire: Cassez l'œuf, mettez le blanc dans un bol et le Jaune dans une petite terrine. N'ajoutez à ce dernier que peu de sel (les aubergines restant un peu ...

Pauvre en calories, l'aubergine a toute sa place dans vos plats durant l'été. Riche en vitamines et offrant une chair fondante, ce légume apportera de la couleur et du goût à toutes vos recettes.

Dressez harmonieusement les aubergines à l’arménienne dans une assiette creuse, ajoutez du paprika, de la roquette et des lamelles d’oignon blanc. L'astuce Renaud Ramamourty a travaillé ...

Dans cette version, le chef Alaoui propose d'accompagner ces frites d’aubergines avec une sauce au fromage blanc et au citron légèrement acidulée, mais vous pouvez remplacer les épices par ...

Préparez l’aubergine : mixez la coriandre ... Ajoutez l’échalote et la carotte, déglacez au vin blanc. Versez l’eau, portez à ébullition. Lorsque la sauce a réduit de moitié, filtrez ...