Jusqu’au 22 avril, le chef pâtissier Pierre Hermé célèbre le Paris Brest dans 5 saveurs aussi subtiles que gourmandes. Sébastien Claveri, son chef exécutif, nous dévoile la recette du ...

Délicat à maîtriser mais pas impossible, apprenez à le réaliser vous-même grâce à notre sélection de recettes de Paris-Brest. Ce dessert se présente sous forme de couronne, en portion ...

Faire chauffer le four à une température de 200°C (th 7); y mettre les amandes à griller légèrement à même la plaque du four. Préparer la pâte à choux; verser l'eau dans une casserole ...

Couper le Paris-Brest aux 2/3 de la hauteur, le garnir avec la poche à douille cannelée. Remettre le couvercle et saupoudrer de sucre glace.Réserver au frais avant de servir.