Spécialité provençale par excellence, le tian ... et peu profond, très utilisé dans la cuisine provençale. Au fil du temps, ...

Les oeufs au plat nécessitent une cuisson douce qui peut se décliner suivant la consistance que l'on souhaite donner à son ... aux légumes, servi avec un œuf frit et des graines de sésame.

Disposez les oignons dans un plat ... tian et qui a donné son nom à la recette. Vous pouvez ajouter également des aubergines à la recette ou du chorizo pour réaliser un tian de légumes au ...

Préchauffez le four à 180 °C (th.6). Lavez tous les légumes, essuyez-les et taillez-les en très fines rondelles à l’aide d’une mandoline. Pelez les gousses d’ail. Frottez un plat à ...

Coupez les poireaux en 2 dans la longueur et dans l’épaisseur, puis lavez-les. Lavez et essorez les épinards. Coupez l’avocat en 2, retirez le noyau, et pelez-le. Coupez-le en quartiers puis ...

Après avoir retiré les extrémités du poivron, retirez les graines, les côtes et ... ou de l'origan. En fonction de la forme du plat, personnalisez la décoration de votre tian aux légumes.

saupoudrez-les de sel fin et faites-les dégorger pendant 15 mn. Coupez également les autres légumes en rondelles. Frottez un plat allant au four avec la gousse d’ail coupée en deux ...

Josette Goret préfère mettre un peu moins de viande au profit des épinards. Astuce : on peut remplacer les épinards par des blettes ou de la frisée. Les caillettes crues supportent bien la congélation ...