Couronne tendre, crème meringuée aérienne et décor à croquer, ce dessert de fête va faire son effet, c'est sûr !

Délicat à maîtriser mais pas impossible, apprenez à le réaliser vous-même grâce à notre sélection de recettes ... Lafitte, pour rendre hommage à la course Paris-Brest-Paris, en imaginant ...

Sébastien Claveri, son chef exécutif, nous dévoile la recette du Paris Brest classique. Chaque mois, Pierre Hermé met une pâtisserie à l’honneur. Pour le mois d’avril, son gâteau Fetish ...

Remettre sur le feu pour dessécher la pâte sans cesser de ... l'émulsionner puis remettre au frigo 1 heures . Couper le Paris-Brest aux 2/3 de la hauteur, le garnir avec la poche à douille ...

brest de Paris et frangipane. Et pour que ce ne soit pas que de la théorie, nous vous laissons aussi la recette d'un dessert parfait pour que vous puissiez le mettre en pratique. À la fin de ...

Paris-Brest), mais aussi dans la préparation de plats salés (gougère, gnocchis, pommes dauphine). Elle se distingue par sa double cuisson. Il faut tout d’abord former une panade (préparation ...

Remettez la casserole sur le feu, puis mélangez vivement pour dessécher la pâte ... Saupoudrez de sucre glace, mettez au frais 30 mn. Le Paris-Brest se consomme de préférence le jour où ...