Première méthode: Travailler ensemble dans une casserole profonde : un litre de petits pois, douze petits oignons (oignons nouveaux), 100 grammes de beurre, 8 grammes de sel, 20 grammes de sucre.

Faites revenir au beurre les dés de lard et les petits ... Remettez les pigeons dans la cocotte avec les petits pois, la laitue ciselée, le bouquet garni, les petits oignons, les lardons et ...

Du 1er février au 7 février 2025, c’est la lune montante. C’est la période idéale pour semer ces petites perles vertes, ...

Pour changer du traditionnel plat de petits pois au beurre et au poivre, on mise plutôt sur des alternatives plus gourmandes comme un curry de petits pois, ou encore un subtil mélange de curcuma ...

Une bonne côte de porc cuite au barbecue avec des petits pois accompagnés d’une noisette de beurre salé va rapidement faire l’unanimité. Et pourquoi ne pas mixer ces fameuses graines en ...

Placez au fond du couscoussier les petits pois, recouvrez avec la semoule, faites recuire une fois à la vapeur 10 min. Ajoutez du beurre, servez avec du yaourt nature.

Stoppez la cuisson, couvrez et réservez au chaud ... et laissez cuire pendant 5 minutes (les petits pois doivent être tendres). Ajoutez le reste du beurre, le cerfeuil ou la ciboulette et ...

Faites dorer les échalotes émincées dans le beurre à feu doux pendant 5 ... Versez le velouté dans 4 assiettes creuses, ajoutez au centre les petits pois réservés. Portez à ébullition ...

On trouve l’ail noir en épicerie, au rayon des fruits et légumes, ou encore dans certaines épiceries fines. Sa saveur complexe qualifiée d’umami rappelle les arômes de l’ail confit, des ...

Jean-François Piège nous livre la recette des petits-beurre au Nutella et aux framboises, une gourmandise au parfum d’enfance. Préparatez la ganache :Mettez à chauffer la crème liquide dans ...

Ecossez les petits pois au moment de les mettre sur le feu ou conservez ... Dès que l'ébullition est atteinte, maintenez-la 15 mn. Ajoutez le beurre, laissez mijoter à petit feu jusqu'à ...