La mojama es uno de los alimentos más populares del sur de España, especialmente, de Andalucía; aunque su consumo se extiende también hacia otras regiones, como Murcia o la Comunitat Valenciana.

El chef Bosco Benítez aprovecha la buena fama de un pescador jubilado de la localidad gaditana de El Puerto de santa María, Manuel "Tizne" Letrán, para aprender su técnica de elaboración de la mojama ...

Además de las conservas de sardinas y melva; y por su puesto la mojama. Así hasta un centenar de productos. Lo lleva todo para adelante una empresa familiar con 70 años de historia, y que en pocos ...

Tradiciones Entre los productos más destacados del puesto de Juanelo figuran clásicos como huevas, mojama, bonito, capellanes, anchoas, sardinas, musola, piel de bacalao frita o tostada y ...

Alejandro Platero volvió hace años " a sus raíces" como él explica en "A Vivir CV". Desde que abrió su restaurante en el barrio de Campanar no ha dejado de ser reconocido por la calidad de ...

"Mi padre me ha preparado cuatro paquetes de mojama, otro de salchichón, otro, chorizo, jamón, otro de chorizo, pipas tijuana para saborear las pipas de España, mis cereales de Mercadona que yo ...