Los resultados del Grupo LisBio de la CEU UCH han demostrado que la dinámica microbiana de la leche cruda a temperatura de ...

Es común que los brotes de listeria duren varios años, ya que se trata de una bacteria extremadamente resistente que puede sobrevivir en las superficies por períodos largos. Los organismos ...

Para desinfectar frutas y verduras de manera segura, puedes utilizar agua con lejía apta para la desinfección del agua de ...

La Agencia de Seguridad Sanitaria del Reino Unido (UKHSA) está investigando la muerte de tres personas y los casos de otras ...

Las autoridades del Reino Unido investigan un helado que pudo estar contaminado con listeriosis; tres personas hospitalizadas ...

Además, es capaz de formar estructuras de protección difíciles de eliminar, biofilms, por lo que su control representa un desafío para la industria alimentaria. Listeria: la posible causa de su ...

Los síntomas de la listeriosis pueden aparecer entre el mismo día y hasta 10 semanas después del consumo de alimentos contaminados. La FDA advierte que las personas mayores de 65 años ...

El doctor Juan José Quereda, investigador principal del Grupo LisBio de la CEU UCH, destaca que "la listeriosis es una infección grave, sobre todo en personas inmunodeprimidas, ancianos y ...

Los resultados sobre la dinámica microbiana de la leche cruda a temperatura de refrigeración son de aplicación para reforzar la seguridad alimentaria en la ...