La Universitat de València ha presentado en el Centre Cultural la Nau la exposición ‘GASTRONOMÍA MEDIEVAL. El Llibre de Sent ...

"Gastronomía medieval. El libro de Sent Soví y la cocina en los soglos XIV y XV", se expondrá en el Centre Cultural la Nau a partir del próximo 20 de febrero | Cadena SER ...

Se expone en Valencia por primera vez. Fue concebido no solo como una recopilación de recetas, sino también como un símbolo ...

Platos muy alejados en muchos casos de los gustos culinarios actuales, algunos de ellos con mucho azúcar y con hasta 15 ...

El Llibre de Sent Soví data del siglo XV y estaba destinado a la nobleza, con platos sofisticados y elaborados ...

El “mundo perdido de sabores y olores” de la gastronomía medieval llega al Centre Cultural La Nau de la Universitat de ...

En esta selección hay libros de cocina tanto para los que quieren aprender las bases de la cocina como para los que buscan inspiración y nuevas ideas. Los hay de cocina italiana, china o andaluza.

El profesor e historiador de la Gastronomía Fernando Rueda, fundador de Gastroarte, publica para el Ayuntamiento de Cútar la obra ‘La cocina andalusí según dos recetarios almohades,‘ en la que miembro ...

Así como El antiguo Israel, un libro que se remonta al pasado ... perfeccionar sus habilidades en la cocina. Al hacer énfasis en la importancia de una receta, el chef destaca que esta es ...

VALENCIA. Un recetario, considerado el más antiguo de España y uno de los más antiguos de Europa, data de comienzos del siglo XV e incluye recetas que ya no se conocen, así como algunas elaboradas has ...