Kalix löjrom framställs av rommen från siklöjan och fick sin av EU skyddade ursprungsbeteckning (SUB) år 2010. Det geografiska ursprunget märks inte minst i den intensivt gula, ja nästan orangea, ...
Dela sillbitarna på hälften och lägg en bit på varje potatishalva, toppa sedan med löjrom och dill.