Van de kaart: Het zou vaak beter zijn als de sommelier zélf de wijn voorproeft, vindt Joël Broekaert. Bij Café Kiem doen ze ...

Het openen van een fles wijn zou een moment van plezier moeten zijn, maar wat te doen als de kurk breekt? Deze situatie komt vaak voor, maar kan vooral gebeuren met oude of slecht bewaarde kurken.