Cá lóc có thể nấu cháo, canh, làm gỏi, kho, chiên, nướng hay làm mắm, hương vị đậm đà, dễ ăn, phù hợp khẩu vị nhiều người.

Cho đu đủ, xoài, cá chiên, rau răm vào chảo rồi rưới bát xốt me vào trộn đều. Rắc thêm hành phi và lạc rang lên trên cùng là có thể thưởng thức món gỏi chua chua ngọt ngọt siêu tốn cơm.