Craquer pour une viennoiserie de temps en temps ? Pourquoi pas, à condition que cela reste très occasionnel. Mais quand on ...

Implantés le long du Petit Morin, Les Moulins Bourgeois perpétuent la tradition de la meunerie en veillant à la qualité de la ...

Riches en farine, beurre et sucre, les viennoiseries possèdent un index glycémique élevé. Si elles provoquent le même plaisir gustatif, elles ne sont toutefois pas égales d’un point de vue ...

Les viennoiseries sont des aliments riches en glucides et en lipides, puisqu’ils sont principalement faits à base de farine et de beurre. Ces nutriments ont de fortes teneurs caloriques.

Adoré pour son croustillant, le croissant au beurre français est une institution. Cependant, mérite-t-il vraiment le nom de ...

Incorporez la farine, puis la levure chimique, tout en remuant. Ajoutez un peu de fleur d’oranger ou d’arôme vanille. Pétrissez la pâte à la main et formez une boule.

Pour des pâtes à tarte réussies, chaque détail compte, et le choix du beurre peut tout changer. Les pâtissiers révèlent celui ...

À l’occasion des sélections du concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP organisée à l’Université des métiers de Pau ce mardi, des experts nous ont confié leurs conseils pour réussir vos v ...

Elles se révèlent idéales également pour des gaufres, que vous pourrez aussi concocter avec un mélange de fécule et de farine de maïs. Les pains et viennoiseries classiques sont réalisés ...