Élevage traditionnel, transformation artisanale et passion du terroir : immersion au domaine de Loqueyssie à Granges-d’Ans ...

Maître Canard est une jeune ferme d'élevage de canards en action depuis le printemps 2019 au Bic, à Rimouski. La ferme prône un élevage naturel, sans gavage, au grand air de la région.

Élevage Vermeil a choisi de les apprivoiser par l'intermédiaire du canard et de paver la voie avec le biologique. Un texte de Marie-Ève Trudel « On y a goûté mon conjoint et moi ...

Le Canard donne aiguillettes, magrets, cuisses confites, ou encore d’excellentes rillettes. Klong Phai Farm propose ses produits frais ou préparés selon des recettes traditionnelles ...

En bref, choisir le bon vin : L’accord classique : Le canard se marie parfaitement avec un vin rouge à la fois tannique et fruité. Préférez-les jeunes pour accompagner des nems de confit de ...