La poire Belle-Hélène, un dessert gourmand composé de poire, chocolat noir et glace à la vanille, est ici revisitée sous forme d’éclair par la cheffe Anne-Sophie Pic, qui lui apporte ...

Choisissez des poires encore fermes (pas trop mûres) : vous éviterez ainsi qu'elles se défassent à la cuisson. Pelez-les sans les partager et en gardant les queues. Passez-les au jus de citron.

Les poires sauvages poires sont, par leur petite taille (2 à 3 cm de diamètre) et leur parfum subtil, un excellent ingrédient pour un café gourmand ou un dessert léger lorsqu’elles sont ...

Placez les poires dans la casserole et laissez cuire ... mille fleurs conviennent parfaitement à la pâtisserie. Pour un dessert plus sophistiqué, ajoutez 2 boules de glace à la vanille par ...

En version salée, la poire sublime un salade de roquefort et noix : mélangez mâche, poires en tranches, cerneaux de noix et ...

Egouttez les poires, et coupez-les en dés moyens. Faites chauffer le jus réservé avec l'eau. A frémissement, versez l'agar-agar en pluie et mélangez bien. Versez ce jus sur les dés de poires.

Baking tips and step-by-step instructions on how to make this fantastic recipe for Clafoutis Aux Poires This is the easiest dessert you will ever make. Prepare all your ingredients and start with ...

Disposez les tranches de poires harmonieusement sur la pâte précuite. Versez le mélange crème-œuf sur les poires. Ajoutez le fromage bleu par-dessus et parsemez de noix noix .

Dans une grande poêle, faire fondre doucement le beurre et y faire dorer délicatement les morceaux de poire durant quelques minutes en les retournant. Verser la cassonade en pluie et laisser les ...

"Belle Hélène" a servi a nommer de nombreux plats : le tournedos grillé belle hélène, les œufs mollets belle hélène, les suprêmes de volaille belle hélène et la célèbre la poire ...

avec un foie gras, pour accompagner une pintade ou un magret rôtis, un chèvre Sainte-Maure, une faisselle, en dessert avec une glace à la vanille ou un sorbet à la poire.