For example, instead of drinking Sauvignon Blanc from New Zealand—the only ... Buy fewer bottles of Chablis. If you’re a regular reader of this column you know that my love of Chablis, the ...

Saupoudrez de farine, en tournant bien avec une cuillère en bois. Mouillez avec le vin blanc et la même quantité de bouillon de cuisson du lapin. Couvrez la cocotte ; laissez cuire doucement 20 ...

Vignoble septentrional de l’Yonne, où le soleil est moins généreux que chez ses voisins du sud de la Bourgogne, le chablis ...