Setelah matang, angkat kue dari panci kukusan dan biarkan sedikit dingin. Keluarkan kue dari cetakan dengan hati-hati. Sajikan kue putu ayu dalam keadaan hangat atau suhu ruang. Beberapa catatan ...

Kue tradisional khas Jawa Timur ini seperti rol rambut, sementara putu mayang bentuknya lebih pipih ... Cetak adonan menggunakan cetakan petulo, taruh dalam wadah datar beralaskan daun/plastik.

Kue ini terbuat dari beras ketan yang diisi dengan gula merah, kemudian dimasak menggunakan cetakan dari bambu yang disebut putu. • Mula-mula campur air dengan garam dan daun pandan. Rebus ...