Da provare assolutamente per i turistiie un cult per i residenti di Roma Nord. Qui d'obbligo gustare i tonnarelli Cacio e Pepe, la Carbonara e gli altri primi davvero molto buoni. Da non perdere ...

Siete pronti a vivere una festa piena di sapore e divertimento? Nel mese di gennaio le più eccellenti realtà della ristorazione capitolina saranno protagoniste della kermesse del gusto ...

«Una vera nonna italiana o un abile cuoco amatoriale di Roma non avrebbero mai bisogno di una ricetta scientifica per la cacio e pepe, ma si affiderebbero all'istinto e ad anni di esperienza ...

onirico e cifrato, l’orizzonte entro il quale si manifestano. Eataly Roma Ostiense celebra uno dei piatti più iconici della romanità con la sesta edizione del «Cacio & Pepe Festival».

What do scientists say you need for perfect cacio e pepe? In their study, the analysts uncovered the key to achieving a balanced texture by systematically exploring the "phase behavior" of the cacio ...

La Cacio & Pepe è uno dei piatti più raffigurativi della cucina romana. E per tutti gli appassionati, anche quest’anno torna la sesta edizione del Festival a Eataly Roma Ostiense (in piazzale ...

That’s why everyone should know how to make this cacio e pepe recipe. It’s pasta with cheese and pepper—what could be bad about that? The Roman classic requires just six ingredients (four ...

Like pecorino, cacio de Roma is a sheep's cheese. It's softer, however, allowing it to more readily melt. A Fondue Is A Good Method For Emulsifying Cacio E Pepe One of the trickiest parts of ...

If you've ever attempted making cacio e pepe at home and ended up with pasta coated in gritty cheese bits instead of a luscious sauce, know that you are not alone. That’s why I ran to the ...

I usually don’t mess around with my recipe for southern biscuits, but once I thought about a biscuit with the popular flavors of the beloved Italian pasta dish, Cacio e Pepe, I knew I had to do it.

Cacio e Pepe, "How hard could it be?" But traumatized home cooks will tell you this creamy dream requires a magician's finesse and an Italian grandmother's patience. Can science make a better Cacio?