Hvad er Tangzhong-metoden? Tangzhong er en japansk bage-teknik, der giver ekstra bløde og luftige boller. Metoden går ud på ...

Surdejsboller – en klassiker med masser af smag Surdejsboller har vundet danskernes hjerter, og det er ikke uden grund. De er ...

Du kan også lave boller med ost eller skinke indeni. Kan man bruge en elektrisk mixer til at ælte dejen? Ja, du kan bruge en elektrisk mixer med dejkrog, men det er ikke nødvendigt. Koldhævede ...

Surdejsboller uden gær – bagning på den naturlige måde At bage boller uden gær kan virke som en udfordring, men med en ...

Anvendelsesmuligheder Disse langtidshævede boller er ikke kun perfekte til morgenbordet med koldt smør eller ost. Her er nogle andre måder, du kan bruge dem på: Variationer til opskriften Der ...