Au Vietnam, le bo bun ou Bùn bo Nam bô est un plat de rue réalisé à la minute avec les produits achetés le matin même au marché et, c'est ce schéma qu'a voulu reproduire F. Faiola dans ...
On passe prendre un banh mi, le sandwich vietnamien (baguette fourrée d’une brochette de poulet à la citronnelle), ou on déjeune sur place d’un bo bun. Et on se laisse tenter par la version ...
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Bo Bun végétarien : une escale gourmande et légèreOriginaire du Vietnam, le Bo Bun est une salade composée de vermicelles de riz, de crudités, d’herbes fraîches, de cacahuètes et de nems croustillants, souvent accompagnée de viande ou de tofu.
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