Au Vietnam, le bo bun ou Bùn bo Nam bô est un plat de rue réalisé à la minute avec les produits achetés le matin même au marché et, c'est ce schéma qu'a voulu reproduire F. Faiola dans ...

On passe prendre un banh mi, le sandwich vietnamien (baguette fourrée d’une brochette de poulet à la citronnelle), ou on déjeune sur place d’un bo bun. Et on se laisse tenter par la version ...

C'EST NOUVEAU - Entre la guérite et la guitoune, une échoppe vaillante à «asie-muter» les deux totems de la street food vietnamienne - salade bo bun et sandwich banh mi - en les élargissant ...

Originaire du Vietnam, le Bo Bun est une salade composée de vermicelles de riz, de crudités, d’herbes fraîches, de cacahuètes et de nems croustillants, souvent accompagnée de viande ou de tofu.