S’ils sont plus petits que les Hass, ils n’en sont pas moins délicieux. Ainsi, vous l’aurez compris, les avocats sont tout de même à consommer avec modération.

Il s'agit notamment de la variété mexicaine Fuerte et, surtout, de la variété Hass, cultivée pour la première fois en Californie en 1926 et qui est aujourd'hui la variété d'avocat la plus ...

Il existe plus d'une dizaine de variétés couramment commercialisées d'avocat, dont la Fuerte, de la forme d'une poire à la peau fine et brillante, et la Hass, à la peau noire et rugueuse, qui sont les ...